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Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

Ingéredients:



  • 800g de pommes de terre

  • 30 cl de lait entier

  • 50 cl de crème fraîche

  • sel, poivre

  • noix de muscade

  • 1 grosse noix de beurre

  • 2 gousse d'ail


Préparations:


Préchauffer le four à 180 degrés

Laver, éplucher et émincer les pommes de terre en tranche fine, ne pas laver les pommes de terre après la coupe

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les disposer dans une casserole avec 30 cl de lait, 30 cl de crème fraîche, une grosse noix de beurre, l'ail haché, le sel, le poivre et la muscade

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Porter le tout à ébullition, puis baisser à feu doux et cuire environ 8 minutes tout en remuant délicatement

Disposer délicatement les pommes de terre dans un plat à gratin  et laisser un peu refroidir et ensuite ajouter au dessus 20 cl de crème fraîche

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Enfourner à 180 degrés pendant environ 15 minutes, piquer avec un couteau pour vérifier que les pommes de terre sont bien cuites. Une fois que  vous obtenez une belle surface gratinée, sortir le plat du four.

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Servir dans le plat de cuisson.  Bon appétit!

 

 



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