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Boulettes sauce tomate avec frites

Boulettes sauce tomate avec frites

Ingrédients:



  • 1kg de viande haché (personnellement j'ai choisi du porc et boeuf )

  • 5 gros oignons

  • 1 oeuf

  • 1 gousse d'ail

  • 1 cuillère à soupe de persil haché

  • chapelure

  • 2 boîtes de coulis de tomate

  • 2 sucres

  • herbes au choix

  • thym , origan

  • sel, poivre

  • matière grasse


 

Préparation:


Éplucher l'ail et coupez-le en petit morceau

Éplucher les 5 oignons et coupez les en grosse lamelles sauf 1 oignon dont vous récupérer la moitié que vous coupez en petit morceau et que vous conservez sur le coté

Dans un plat, mélanger la viande hachée avec l'ail et l'oignon haché, le sel, le poivre, 1 oeuf entier et assez de chapelure afin de pouvoir faire de belles boulettes qui ne collent pas aux doigts.

Faîtes chauffer un peu de matière grasse dans une grande casserole et mettez-y les boulettes pour les faire dorer

Ajouter ensuite l'oignon que vous aviez mit de coté plus tôt dans la recette et laisser revenir quelques minutes  puis verser le coulis de tomate

Mettre les 2 sucres , sel, poivre et herbes de votre choix (moi j'ai choisi l'origan)

Couvrir et laisser cuire a feu moyen pendant 1 heure  et ensuite à feu doux durant 1 heure en mélangeant de temps en temps

Ce plat est délicieux servi avec de bonne frites.  Bon appétit !

 



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