1kg de viande haché (personnellement j'ai choisi du porc et boeuf )
5 gros oignons
1 oeuf
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de persil haché
chapelure
2 boîtes de coulis de tomate
2 sucres
herbes au choix
thym , origan
sel, poivre
matière grasse
Préparation:
Épluchez l'ail et coupez-le en petit morceau.
Épluchez les 5 oignons et coupez les en grosse lamelles sauf 1 oignon dont vous récupérer la moitié que vous coupez en petit morceau et que vous conservez sur le coté.
Dans un plat, mélanger la viande hachée avec l'ail et l'oignon haché, le sel, le poivre, 1 oeuf entier et assez de chapelure afin de pouvoir faire de belles boulettes qui ne collent pas aux doigts.
Faîtes chauffer un peu de matière grasse dans une grande casserole et mettez-y les boulettes pour les faire dorer.
Ajouter ensuite l'oignon que vous aviez mit de coté plus tôt dans la recette et laisser revenir quelques minutes puis verser le coulis de tomate.
Mettez les 2 sucres , sel, poivre et herbes de votre choix (moi j'ai choisi l'origan).
Couvrez et laissez cuire a feu moyen pendant 1 heure et ensuite à feu doux durant 1 heure en mélangeant de temps en temps.
Ce plat est délicieux servi avec de bonne frites. Bon appétit !
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