{"id":401,"date":"2014-01-06T15:51:47","date_gmt":"2014-01-06T14:51:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/?p=401"},"modified":"2021-11-10T23:33:36","modified_gmt":"2021-11-10T22:33:36","slug":"sole-meuniere","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/fr\/blog\/recettes\/sole-meuniere\/","title":{"rendered":"Sole meuni\u00e8re"},"content":{"rendered":"<h2>Ingr\u00e9dients:<\/h2>\n<ul>\n<li>2 soles<\/li>\n<li>Farine<\/li>\n<li>5 cl d&rsquo;huile<\/li>\n<li>30 g de beurre<\/li>\n<li>sel fin<\/li>\n<li>poivre<\/li>\n<li>200 g de beurre frais<\/li>\n<li>1 jus de citron<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration:<\/h2>\n<p>Vous avez le choix entre nettoyer votre sole vous-m\u00eame et en l&rsquo;achetant d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9, moi j&rsquo;ai choisi la facilit\u00e9 en l&rsquo;achetant d\u00e9j\u00e0 nettoy\u00e9, saler\u00a0et poivrer votre sole des deux faces.<\/p>\n<p>Ensuite fariner votre sole \u00e9galement des deux faces<\/p>\n<p>Dans une po\u00eale faire chauffer 5 cl d&rsquo;huile et 30 g de beurre et d\u00e9poser d\u00e9licatement la sole dans la po\u00eale<\/p>\n<p>A mi-cuisson retourner la sole de l&rsquo;autre cot\u00e9, au terme de la cuisson r\u00e9server votre sole sur une plaque au four pour la garder au chaud<\/p>\n<p>Ensuite presser un jus de citron, puis faire fondre du beurre dans une po\u00eale chaude , d\u00e8s que le beurre brunit ajouter le jus de citron et assaisonner du sel et du poivre.<\/p>\n<p>Une fois que le beurre est mousseux, napper la sole de sauce.<\/p>\n<p>Servir avec un peu de citron.\u00a0 Bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients: 2 soles Farine 5 cl d&rsquo;huile 30 g de beurre sel fin poivre 200 g de beurre frais 1 jus de citron Pr\u00e9paration: Vous avez le choix entre nettoyer votre sole vous-m\u00eame et en l&rsquo;achetant d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9, moi j&rsquo;ai choisi la facilit\u00e9 en l&rsquo;achetant d\u00e9j\u00e0 nettoy\u00e9, saler\u00a0et poivrer votre sole des deux faces. Ensuite&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/fr\/blog\/recettes\/sole-meuniere\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Sole meuni\u00e8re<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[72],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/401"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=401"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/401\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}