{"id":365,"date":"2014-01-04T18:13:27","date_gmt":"2014-01-04T17:13:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/?p=365"},"modified":"2021-10-12T19:04:28","modified_gmt":"2021-10-12T18:04:28","slug":"hachis-parmentier","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/fr\/blog\/recettes\/hachis-parmentier\/","title":{"rendered":"Hachis parmentier"},"content":{"rendered":"<h2>Ingr\u00e9dients:<\/h2>\n<ul>\n<li>1 kg de pommes de terre<\/li>\n<li>400 g de viande de boeuf hach\u00e9<\/li>\n<li>1 oignon<\/li>\n<li>1 gousse d&rsquo;ail<\/li>\n<li>1 botte de persil<\/li>\n<li>1 oeufs entier<\/li>\n<li>110 g de beurre<\/li>\n<li>30 cl de lait<\/li>\n<li>noix de muscade<\/li>\n<li>sel<\/li>\n<li>piment d&rsquo;espelette<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration:<\/h2>\n<p>\u00c9plucher les pommes de terre et les faire cuire durant 30 minutes, piquer avec une fourchette dans une pomme de terre pour v\u00e9rifier la cuisson<\/p>\n<p>Couper l&rsquo;oignon et l&rsquo;ail en petit morceaux et les faire revenir dans un po\u00eale avec une noix de beurre, laisser cuire jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils deviennent translucide, couper le feu et r\u00e9server<\/p>\n<p>Hacher le persil<\/p>\n<p>Dans un r\u00e9cipient en inox, rassembler la viande hach\u00e9e, le persil hach\u00e9, les oignons et l\u2019\u0153uf entier. Assaisonner le tout de sel et de poivre et bien m\u00e9langer tous les \u00e9l\u00e9ments<\/p>\n<p>Une fois les pommes de terre cuites, \u00e9goutter les et les \u00e9craser en pur\u00e9e, ajouter le beurre et enfin le lait chaud pour obtenir une pur\u00e9e onctueuse.\u00a0 Assaisonner de sel , de piments d&rsquo;espelette et de noix de muscade<\/p>\n<p>Beurrer un plat \u00e0 gratin, d\u00e9poser la moiti\u00e9 de la pur\u00e9e dans le fond du plat, ensuite une couche de viande hach\u00e9 et \u00e9taler ensuite le reste de pommes de terre<\/p>\n<p>Lisser bien la surface, vous pouvez parsemer par dessus un peu de fromage rapp\u00e9 ou de chapelure selon votre go\u00fbt<\/p>\n<p>Mettre le tout au four \u00e0 200 degr\u00e9s jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la croute du hachis parmentier devienne dor\u00e9.<\/p>\n<p>Sortir le plat du four et servir, bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients: 1 kg de pommes de terre 400 g de viande de boeuf hach\u00e9 1 oignon 1 gousse d&rsquo;ail 1 botte de persil 1 oeufs entier 110 g de beurre 30 cl de lait noix de muscade sel piment d&rsquo;espelette Pr\u00e9paration: \u00c9plucher les pommes de terre et les faire cuire durant 30 minutes, piquer avec&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/fr\/blog\/recettes\/hachis-parmentier\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Hachis parmentier<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":598,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[72],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/365"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=365"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/365\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/media\/598"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=365"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.fritmap.com\/redac\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}