Ingrédients 2 blancs de poulet 100 g de champignons 4 bouchées feuilletées pour la sauce 50g de beurre 50g de farine 2 jaunes d’oeufs 1/2 litre de bouillon 10 cl de crème fraîche 1/2 jus de citron sel, poivre Préparation Couper les blancs de poulet en petit morceaux. Couper les champignons et laver les en… Continue reading Vol- au-vent aux blancs de poulet avec frites
Carbonnade à la flamande avec des frites
Ingrédients: 1kg de jarret de boeuf sans os 1 cuillère à soupe d’huile 2 oignons 30g de beurre 75 cl de bière ( vous pouvez choisir la bière que vous voulez mais pour cette recette j’ai utilisé de la leffe blonde) 1 cuillère à café de cassonade 1 cuillère à soupe de farine 4 tranche… Continue reading Carbonnade à la flamande avec des frites
Boulettes sauce tomate avec frites
Ingrédients: 1kg de viande haché (personnellement j’ai choisi du porc et boeuf ) 5 gros oignons 1 oeuf 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché chapelure 2 boîtes de coulis de tomate 2 sucres herbes au choix thym , origan sel, poivre matière grasse Préparation: Épluchez l’ail et coupez-le en petit morceau.… Continue reading Boulettes sauce tomate avec frites
Qu’accompagnez-vous avec vos frites?
Les frites sont délicieuses à manger avec une bonne sauce de son choix mais elles s’accordent aussi parfaitement avec d’autres aliments que vous pouvez retrouver dans votre snack ou friture ou bien entendu que vous pouvez faire chez vous. La fricadelle La fricadelle ou « fricandelle » est une longue saucisse de viande sans peau composée d’un… Continue reading Qu’accompagnez-vous avec vos frites?
Comment préparer les vraies frites belges?
Comment préparer les vraies frites belges? Si vous voulez connaître le secret des vraies frites belges il vous faudra passer par différentes étapes indispensables. Le choix de la pomme de terre On ne fait pas des frites avec n’importe quelle pomme de terre, la meilleure variété est de loin la « bintje ». Cette pomme de terre… Continue reading Comment préparer les vraies frites belges?
Mauvaise récolte pour les pommes de terre
La récolte des pommes de terre en Belgique est catastrophique cette année, avec pour conséquence une hausse des prix significative, a indiqué vendredi Romain Cools, le secrétaire général de Belgapom, l’association professionnelle belge pour le commerce et le traitement de la pomme de terre.
Quelle sauce avec vos frites?
Pas de frites sans sauce diriez-vous? Malgré la qualité de la frite que vous mangerez, elle ne sera pas à la hauteur de vos attentes sans la bonne sauce qui l’accompagne, mais laquelle? Voici une liste des meilleures sauces les plus à la mode en Belgique: La mayonnaise Ingrédients 1 verre d huile d’olive 2 jaunes d’oeufs… Continue reading Quelle sauce avec vos frites?
Les frites, histoire, préparation et diététique
Les frites Les frites sont des bâtonnets allongés de pommes de terre frits à l’huile ou à la graisse animale (Bœuf principalement), originaires de Belgique, elles sont maintenant largement utilisées comme plat d’accompagnement et dans les snacks comme élément essentiel accompagnant toutes les recettes. Les frites constituent près de 300.000 tonnes de produits les plus… Continue reading Les frites, histoire, préparation et diététique