Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 100 g de champignons
- 4 bouchées feuilletées pour la sauce
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 2 jaunes d’oeufs
- 1/2 litre de bouillon
- 10 cl de crème fraîche
- 1/2 jus de citron
- sel, poivre
Préparation
- Couper les blancs de poulet en petit morceaux.
- Couper les champignons et laver les en tout petit morceaux.
- Faire cuire le poulet dans un peu de beurre ,bien saler et remuer régulièrement.
- Vers la fin de la cuisson, rajouter un peu de beurre et les champignons.
- Préparer 1/2 litre de bouillon de poule, pour cela, mettre un bouillon dans 1/2 litre d’eau bouillante) et du jus de citron.
- Dans un poêlon faire fondre du beurre, une fois qu’il est fondu ajouter la farine et remuer doucement pour ne pas faire de grumeaux.
- Rajouter petit-à-petit le bouillon, une fois que la sauce s’épaissit ajouter un peu de citron, du sel et du poivre puis goûter.
- Une fois que la viande et les champignons sont cuits, couper le feu et ajouter la sauce.
- Remplir les bouchées feuilletées de sauce et mettre au four 10 minutes.
Servir avec des frites. Bon appétit!