Veau et frites poêlées au laurier et à la sauge

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400g de veau coupé en dés
• 900 g de pommes de terre
• huile d’olive
• 1 gousse d’ail légèrement écrasée
• 1 brin de ramarin
• 1 brin de sauge

Préparation

1. Couper les pommes de terre en dés, laver-les et sécher-les.
2. Mettre un peu d’huile dans une poêle et  faire cuire la viande. Une fois la viande cuite, réservez là.
3. Dans la même poêle, rajouter un peu d’huile afin de bien couvrir le fond de la poêle et faire frire les pommes de terre sur feu doux en remuant régulièrement.
4. Ajouter l’ail, le romarin et la sauge, continuer à remuer.
5. Dans les dernières minutes de cuisson rajouter la viande aux pommes de terre tout en remuant.

Servir le tout dans un plat.  Bon appétit!