Ingrédients:
- 1,2 kg de pommes de terre
- 3 dl de lait
- 80g de beurre
- 2 œufs
- 60 g de gruyère rapé
Préparation:
Cuire les pommes de terre, une fois cuite, les écraser en purée
Une fois que la purée est prête, incorporer les 2 jaunes d’œufs, le beurre, le gruyère et le lait chaud
Monter les 2 blancs d’œufs en neige ferme
Incorporer les blancs en neige à la purée
Verser la préparation dans un plat à four beurré
Les laisser cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes, servir immédiatement à la fin de la cuisson
Bon appétit !