Ingrédients:
- 1kg de viande haché (personnellement j’ai choisi du porc et boeuf )
- 5 gros oignons
- 1 oeuf
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- chapelure
- 2 boîtes de coulis de tomate
- 2 sucres
- herbes au choix
- thym , origan
- sel, poivre
- matière grasse
Préparation:
- Épluchez l’ail et coupez-le en petit morceau.
- Épluchez les 5 oignons et coupez les en grosse lamelles sauf 1 oignon dont vous récupérer la moitié que vous coupez en petit morceau et que vous conservez sur le coté.
- Dans un plat, mélanger la viande hachée avec l’ail et l’oignon haché, le sel, le poivre, 1 oeuf entier et assez de chapelure afin de pouvoir faire de belles boulettes qui ne collent pas aux doigts.
- Faîtes chauffer un peu de matière grasse dans une grande casserole et mettez-y les boulettes pour les faire dorer.
- Ajouter ensuite l’oignon que vous aviez mit de coté plus tôt dans la recette et laisser revenir quelques minutes puis verser le coulis de tomate.
- Mettez les 2 sucres , sel, poivre et herbes de votre choix (moi j’ai choisi l’origan).
- Couvrez et laissez cuire a feu moyen pendant 1 heure et ensuite à feu doux durant 1 heure en mélangeant de temps en temps.
Ce plat est délicieux servi avec de bonne frites. Bon appétit !