Cuire les pommes de terre, une fois cuite, les écraser en purée
Une fois que la purée est prête, incorporer les 2 jaunes d’œufs, le beurre, le gruyère et le lait chaud
Monter les 2 blancs d’œufs en neige ferme
Incorporer les blancs en neige à la purée
Verser la préparation dans un plat à four beurré
Les laisser cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes, servir immédiatement à la fin de la cuisson
Bon appétit !
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Ingrédients: 2 soles Farine 5 cl d'huile 30 g de beurre ...
