Moules frites , un plat du Nord

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Ingrédients (pour 4 personnes):

• 4 à 6 kg de moules
• 1 céleri vert
• 4 oignons
• poivre
• margarine

Préparations:

Coupes les oignons en rondelles et le céleri en tronçons

Faire revenir les légumes dans la margarine, saler et poivrer beaucoup

Une fois que les légumes sont cuits ajouter les moules soigneusement grattées et laisser cuire 20 minutes en laissant le couvercle fermer et en les secouant très souvent en maintenant les poignées à l'aide d'un essuie.

Les moules sont cuites quand elle sont ouvertes.

Servir avec une bière blonde ou vin blanc sec  bien frais . Et bien sur servir avec des frites.  Bon appétit!

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